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      選擇有機食品的8個理由
      發布時間: 2006-10-30 23:44:29    來源:內蒙綠洲
           

      選擇有機食品的8個理由

      作者: 發表日期:2006-10-14 
               想要尋找到在未經污染的條件下生產出來的產品似乎很難,因為有機食品是不可能大面積生產的,有機食品是要按照國家標準進行產地認證、大氣認證、環境認證,在達到一定標準的情況下按規范來生產的,而且這些標準也比較嚴格。不過在市場中,無公害食品、A級綠色食品、AA級綠色食品也是健康的食品,可以放心選擇。

      選擇有機食品的8個理由:

      1.較為健康

      研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低 。

      2.味道較好

      有機農業提倡保持產品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。

      3.避免爆發類似禽流感一類的疾病

      密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播,而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。

      4.含有較少化學物質

      在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

      5.生產過程不含基因改造成分

      在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

      6.對環境及生態有利

      有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。

      7.保護土壤

      土壤退化及污染日趨嚴重,而土壤作為生產糧食的基本要素,人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。

      8.其實一點都不貴

      有機生產規模較小,人力投資大,風險成本及運輸成本也相對高昂,因此有機產品售價自然比較貴。但是,常規農業并沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內,如果將環境成本反映在價格上,常規農產品和有機農產品的價格會相若。更為重要的一點是,如果長期食用健康綠色食品,可以明顯感覺免疫力增加,體質也會提升,這是體內毒素逐漸排除的正常現象。

      食得健康的12個Tips:

      1.盡量購買普及性高的蔬果。不容易種植的蔬果,使用化肥、農藥的機會較高。

      2.選擇屬于根部的蔬果或有厚皮的水果(如:香蕉、橙、椰子等)。

      3.買有蟲洞的菜,農藥較少,而外型漂亮的菜,通常農藥多。

      4.蔬果和人一樣,外型各有差異,若同一批蔬果長得一模一樣,就有理由擔心是否拜化學物質所賜了。

      5.去皮或摘去外圍葉子,可除去部分農藥殘余。

      6.摘去花和花莖,因為農藥可能聚積在此。

      7.烹煮蔬菜時不蓋蓋子,因為農藥經加熱有揮發作用,不蓋蓋子會使農藥揮發掉一些。

      8.使用蔬果專用的天然無殘留清潔劑。

      9.盡量吃位于食物鏈下層的東西。

      10.變換所吃的海產品種類,防止某種物質在體內過多沉積。

      11.購買符合時令的、當地的、能去皮的蔬果。

      12.降低品牌忠誠度以分散風險,也堅持不在同一商點買菜買肉。

      來源:精品購物指南



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